如下:
主料:猪腰350g、尖椒2个、猪腰做好胡萝卜1根。猪腰做好
辅料:油适量、猪腰做好盐适量、猪腰做好料酒3勺、猪腰做好葱花适量、猪腰做好蒜片适量、猪腰做好姜丝适量、猪腰做好酱油1勺。猪腰做好
1、猪腰做好首先将葱花、猪腰做好蒜片、猪腰做好姜丝切好放入容器中待用,猪腰做好如下图所示。猪腰做好
2、然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用,如下图所示。
3、将猪腰以剖两半,去除中间的腰臊,如下图所示。
4、然后再改刀成宽2厘米、长4厘米的长条,加酱油入味拌匀待用,如下图所示。
5、将尖椒和胡萝卜切片纳盘(胡萝卜最好切成菱形,既美观又易熟),如下图所示。
6、在等待腰花入味的同时将水烧开,如下图所示。
7、水开后将切好的腰花放入开水中,打抄同时撇除水中的血沫,个人会在开水中放入料酒容易去除骚味,带腰花反卷后捞出,如下图所示。
8、油热后放入葱姜蒜等,爆香,如下图所示。
9、葱姜爆香后放入切好的尖椒胡萝卜炒至五分熟,如下图所示。
10、然后放入抄好的腰花,盐鸡精、味素进行翻炒,如下图所示。
11、出锅即可,如下图所示。
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