材料
剥皮鱼,姜3片,马面油适量,鱼干盐适量,做好胡椒适量,晒干鸡精适量,马面糖适量,鱼干醋适量,做好生抽适量,晒干老抽适量,马面料酒适量,鱼干小葱适量
做法
1.剥皮鱼洗净,做好头上没什么肉,晒干所以我把鱼头给切掉了.两面用刀划斜口,马面用厨房纸擦干后,鱼干两面均匀地抹上适量盐;
2.锅内倒适量油,放入姜片,待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼,小火煎至两面金黄;
3.将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒,加少许水,调成汁,倒入锅中。大火煮沸后,盖上锅盖,小火收汁,中途将鱼翻面使其均匀入味;
4.待汤汁收到合适的程度,调入适量鸡精,鱼用铲子轻轻翻动,最后撒上葱花,装盘。
主料
菜花
300g
马面鱼头
250g
辅料
油
适量
鱼露
适量
步骤
1.食材:菜花和马面鱼头
2.热油锅
3.放入马面鱼头煎至一会
4.倒入滚水旺火煮10分钟
5.然后倒入煮锅
6.放入菜花煮熟
7.倒入鱼露调味
8.熄火盛出
小贴士
用鱼露调味可增加汤汁的鲜味
2024-09-17 03:48346人浏览
2024-09-17 03:251452人浏览
2024-09-17 03:21839人浏览
2024-09-17 02:351306人浏览
2024-09-17 02:212482人浏览
2024-09-17 01:391164人浏览
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7
在湛江本地人做白切鸭一重选鸭,二重煮鸭,三重配味。所选鸭均为本地细骨农家鸭,绝不用饲料鸭和大骨鸭;煮鸭要求慢火煮浸,熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜茸。鸡、鸭分开在放少量盐的开水里煮,煮后的汤再煮成油饭
制作材料:白菜半颗、老豆腐1块制作调料:生姜半块、的菜一段、盐2克、老抽2克、干辣椒1个、大料1个、花椒十几粒、鸡精2克、香葱1棵——制作方法和步骤——步骤一:我们把白菜洗净后然后沥一下水分,先切成手