材料:豆腐、热徐朝天椒、州豆蒜瓣、好吃凉白开(或者矿泉水)
调料:五香粉、热徐食盐、州豆味精(或者鸡精)
做法:家常菜做法大全
1、好吃把豆腐切块,热徐放在热水里煮三分钟(如果是州豆刚做好的热豆腐,可以不用这一步,好吃我是热徐买的豆腐,不是州豆自己做的,所以需要再次加热)
2、好吃把朝天椒和蒜瓣用捣蒜器加工成泥状,热徐然后倒在小碗里
3、州豆在小碗里加入凉白开少量稀释,好吃然后加入食盐、味精、五香粉,搅拌均匀
4、把煮好的豆腐捞出,码在盘子上,然后把搅拌好的调料汁浇在上面即可
川味油烫鸭的做法-川菜家常菜:
1、鸭子经宰杀治净,入开水锅中沮水,冲洗干净。
2、治净的鸭子放入红卤锅中,待卤汁烧开后,用小火卤至熟软起锅沥干。
3、再入七成热的菜油锅中炸至皮酥色棕红时捞出,刷上香油。
4、冷后,食用时斩成条装盘即成。
家常菜的做法大全有:煎鱼、炸猪排、黄豆焖猪蹄、烤生蚝、清蒸鱼。
1、煎鱼:热锅冷油然后撒一些盐在锅内,然后再将鱼放入锅内煎到两面金黄即可。
2、炸猪排:将猪里脊切成薄片,加入姜片和嫩肉粉腌制十五分钟,油温到200摄氏度左右即可放进去炸,炸到金黄即可捞出。
3、黄豆焖猪蹄:前一晚将黄豆浸泡一夜,放入冰糖炒融化之后再放入猪蹄翻炒,加入和猪蹄齐平的开水,炖煮一个小时左右加入黄豆再继续炖煮十五分钟即可出锅食用。
4、烤生蚝:将生蚝清洗干净,然后加入蒜蓉酱和小米辣,放入烤箱内烤制十五分钟即可。
5、清蒸鱼:将鱼清洗干净,加入姜丝和葱丝,水开上汽蒸十五分钟即可出锅。
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